Au petit matin

Vous y trouverez une table garnie à la fraîcheur des produits provenant du terroir. Les confitures, les pâtés, les cretons fait maison, et les pâtisseries toutes juste sorties du four vous mettront l'eau à la bouche.

Certains plats sont préparés au goût et à la manière de nos ancêtres, colons de la Nouvelle France. Ce qui signifie que votre séjour chez-nous vous donnera la chance de goûter de délicieuses spécialités d'origine bretonnes et québécoises tout à la fois.

Un menu unique et différent vous est présenté quotidiennement. Si vous nous faites connaître vos régimes spécifiques (allergie ou intolérance à certains aliments), les repas seront, à la mesure de notre possible, adaptés à vos exigences. Nous vous demandons de nous en aviser la veille ou lors de votre réservation.

Le petit déjeuner peut être servi dans la salle à manger, où vous serez plongé dans une ambiance chaleureuse vous invitant au partage. Pour ceux qui préfèrent les repas pris en toute intimité, nous vous proposons la cuisine d'été ou, si la température le permet, la terrasse à l'extérieur. Durant la période hivernale, vous pourrez vous retrouver au salon, blotti à la chaleur d'un bon feux de foyer.

Recettes

Tous les mois sur ce site, vous découvrirez une recette culinaire aux saveurs des produits du terroir tout à fait délectable.

Petits chanteurs de pommes

*** Pour 10 personnes ***

Cette recette provenant de l'époque de la Nouvelle France est aujourd'hui apprêtée d'une façon différente afin de lui apporter un peu plus de saveurs et couleurs.

Temps

  • Préparation : 25 min.
  • Cuisson : 15 min.

Ingrédients

  • 5 Grosses Pommes, bien mûres
  • 2 c. à table Jus de Citron, frais
  • 1 tasse Farine
  • 2 c. à table Sucre
  • 1 Oeuf, battu
  • ¾ tasse Lait
  • ½ c. à thé Vanille
  • 1 c. à thé Poudre à pâte
  • ½ c. à thé Cannelle
  • 1 pincée de Sel

Préparation

  1. Pelez les pommes, enlevez le coeur et les coupez en rondelles de ½ cm d'épaisseur. Arrosez de jus de citron et réservez.
  2. Tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  3. Ajoutez graduellement le lait, la vanille, puis l'oeuf et battre pour obtenir une pâte lisse.
  4. Épongez les rondelles de pommes et trempez-les dans la pâte.
  5. Cuire les rondelles enrobées de pâte dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 1 minute de chaque coté).
  6. Servir avec un coulis de fruits et décorez de quelques tranches de pommes.